Speisekarte

Tapas (Sonntagskarte, Stand 15.08.2022)

Ausschließlich sonntags und an Feiertagen von 12 bis 17 Uhr, nur bei schönem Wetter. Zusätzlich gab es eine Eiskarte mit Eisbechern und Flips (nicht überliefert).

• Geröstetes Tomatenbrot 5,50 €
• Patatas bravas 5,00 €

  feurige Kartoffelwürfel mit Aioli

• Kanarische Meersalzkartoffeln 5,50 €

  mit Mojo Rojo und Mojo Verde

• Frittierte Calamares 8,50 €

  mit Aioli, Zitrone und Brot

• Gambas kross gebacken 8,50 €

  mit süßem Chili-Dip und Brot

• Hirtensalat 5,50 €

  Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebel, Mais, rote Bohnen mit Fetakäse im Kräuterdressing

• Aioli und Brot 3,50 €
• Oliven eingelegt 3,00 €
• Kapernbeeren 3,50 €
• Eingelegter Kuhmilchweichkäse 7,50 €

  mit Oliven und Brot

Gemischter Tapas-Teller und Snacks (Stand 15.08.2022)

• Gemischter Tapas-Teller 13,50 €

  mit Aioli und Brot, nach Wahl des Hauses, auf Wunsch vegetarisch, ohne Fisch oder ohne Fleisch

• Chicken Nuggets 4,90 €

  mit süßem Chili-Dip

• Pommes Frites 4,00 €
• Mayonnaise 0,40 €
• Ketchup 0,40 €
• Portion Brot extra (150 g) 1,00 €
• Hierbas 3,00 €

  Der Digestif der Balearen, trocken, medium oder süß

Tapas (Speisekarte, Stand 20.11.2019)

Die Speisekarte war zu diesem Zeitpunkt reduziert. Die wöchentlich wechselnde Karte "Tapas der Woche" ist nicht überliefert. Die Hackbällchen standen auf der Originalkarte zweimal.

• Geröstetes Tomatenbrot 5,00 €
• Kanarische Meersalzkartoffeln 5,00 €

  mit Mojo Rojo und Mojo Verde

• Ziegenkäse 6,50 €

  überbacken mit Thymianhonig und Walnüssen, Brot

• Datteln im Serranomantel 5,00 €

  mit Brot

• Hackbällchen 6,50 €

  in fruchtig, leicht scharfer Feigensauce, mit Brot

• Frittierte Boquerones 6,50 €

  Sardellen, kleine ganze Fische, mit Aioli-Dip und Brot

• Hirtensalat 5,50 €

  Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebel, Mais, rote Bohnen mit Fetakäse im Kräuterdressing

• Gemischter Salat 6,00 €

  Bunter Salat mit Tomate, Gurke, Paprika, Oliven und Kapernbeeren mit Orangen-Balsamico-Dressing

• Aioli und Brot 3,00 €
• Oliven natur 3,00 €
• Kapernbeeren 3,00 €

Gemischter Tapas-Teller (Stand 2019)

• Gemischter Tapas-Teller 9,00 €

  Vier verschiedene Tapas nach Wahl des Hauses. Auf Wunsch auch vegetarisch, ohne Fisch oder ohne Fleisch.

Snacks und Extras (Stand 2019)

Zusätzlich gab es eine Eiskarte mit verschiedenen Eisbechern (nicht überliefert).

• Chicken Nuggets 4,00 €

  mit süßem Chili-Dip

• Pommes Frites 3,00 €
• Mayonnaise (zu Pommes) 0,40 €
• Ketchup (zu Pommes) 0,40 €
• Portion Brot extra (150 g) 1,00 €

Spanischer Brunch (Stand 2013, jeden 1. und 3. Sonntag im Monat, 11 Uhr)

Ab zehn Personen auch nach Vereinbarung. Reservierung erforderlich. Kinder zahlen 1 € pro Lebensjahr. 2016 kostete der Brunch 18,50 €, im Juli 2019 ebenfalls 18,50 € ab 14 Jahren (Kinder 1,30 € pro Lebensjahr). Zusätzlich gab es jeden Sonntag von 11 bis 13 Uhr ein Langschläferfrühstück (Inhalt nicht überliefert).

• Spanischer Brunch 17,50 € pro Person

  Brot und Brötchen, Marmelade und Honig, Quark, frischer Obstsalat, leckere Suppe (je nach Saison), Manchego-Käse, eingelegter Kuhmilchweichkäse, verschiedener Aufschnitt, Serrano und Chorizo, Ofentortilla, Patatas bravas (feurige Kartoffelecken mit Aioli), Rührei mit gebratenen Speckscheiben und gedünsteten Zwiebeln, dazu Hackbällchen in Feigensauce, Ziegenfrischkäse mit Boquerones, Mozzarella und Tomaten mit hausgemachtem Pesto, schwarze und grüne Oliven, Kapernbeeren, hausgemachter Kokosbuttermilchkuchen. Inklusive Orangensaft, Filterkaffee und 1 Glas Cava. Je nach Marktlage kann das Angebot variieren.

Spanischer Brunch für Gesellschaften (ab 25 Personen, Stand 2021)

Kinder bis 14 Jahre: 1,60 € pro Lebensjahr. Reservierung erforderlich.

• Spanischer Brunch für Gesellschaften 22,90 € pro Person (ab 14 Jahre)

  Brot und Brötchen, Marmelade und Honig, Quark, frischer Obstsalat, leckere Suppe (je nach Saison), Manchego-Käse, eingelegter Kuhmilchweichkäse, verschiedener Aufschnitt, Serrano und Chorizo, Ofentortilla, Patatas bravas, Rührei mit Speck und Zwiebeln, Hackbällchen in Feigensauce, Ziegenfrischkäse mit Boquerones, Mozzarella und Tomaten mit hausgemachtem Pesto, Oliven, Kapernbeeren, hausgemachter Kokosbuttermilchkuchen. Inklusive 0,2 l Orangensaft, 0,1 l Riesling-Sekt sowie Filterkaffee, Tee und Kakao satt für 2,5 Stunden (eine Fassung von 2020 nannte 1 Glas Riesling-Sekt trocken).

Latino-Abend (Sommer 2013)

Live-Musik von Luis Gonzalez, jeden zweiten Donnerstag im Monat, Einlass ab 18 Uhr. Als Termin nannte die Seite "Donnerstag, 08.08.2011", vermutlich ein Tippfehler für 2013.

• Tapas vom Grill und Buffet 25,00 € pro Person

  inklusive 1 Glas Vino de Casa oder Sangria

Catering-Angebot 1b: Spanische Tapas-Runden

• Angebot 1b: Spanische Tapas-Runden 17,90 € pro Person

  Schwarze und grüne Oliven, Aioli und Brot; Patatas bravas (feurige Kartoffelecken mit Aioli-Dip), Chorizo-Salami, eingelegter Kuhmilchweichkäse; asiatische Hähnchenspieße mit Kokos und Zitronengras, Albondigas (Hackbällchen in Feigensoße, fruchtig und scharf), Curry-Linsen mit Pfirsich und Ananas, Kanarische Meersalzkartoffeln mit Mojo Rojo und Mojo Verde, Calamares-Ringe, bunter Salat im Orangenbalsamico-Dressing

Catering-Angebot 3: Tapas, Hauptgang-Buffet und Dessert

Im Archiv als "Angebot 35" beschriftet, vermutlich Tippfehler für Angebot 3. Zum Begrüßungsgetränk gab es als Fingerfood Datteln im Serranomantel und Falafel-Bällchen mit Currysoße. Tapas werden serviert, auf Wunsch auch als Buffet.

• Tapas

  Aioli, Oliven und Kapernbeeren; Chorizo (Paprikasalami); Manchegokäse; eingelegter Kuhmilchweichkäse; Curry-Linsen (fruchtig, leicht scharf); frittierte Boquerones (Sardellen, kleine ganze Fische); frittierte Calamares; orientalischer Bulgursalat; Champignonköpfe gebraten in Olivenöl mit Petersilie; Meeresfrüchtesalat im leichten Zitronendressing mit Sellerie, Möhre, Lauch und frischem Koriander

• Hauptgericht-Buffet

  Riesen-Paellapfanne mit Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten (auf Wunsch Showcooking); Kaninchen in Orangensauce mit gefüllten grünen Oliven und Crème fraîche; asiatische Hähnchenspieße mit Zitronengras und Kokos; Kanarische Meersalzkartoffeln mit Mojo Rojo und Mojo Verde; Patatas bravas mit Aioli-Dip; bunter Blattsalat mit Zitronen-Buttermilch- und Orangen-Balsamico-Dressing

• Dessert 30,00 € pro Person (gesamtes Angebot)

  In kleinen Schälchen auf einem Spiegel, jeder kann mehrere Kleinigkeiten wählen: Crema Catalana (karamellisierte Puddingcreme), Erdbeertiramisu, Maurischer Schokokuchen

Catering-Angebot 2: Tapas Crossover, Spanien grüßt Thailand

• Tapas Crossover

  Datteln im Serranomantel; Möhren-Tapas (fruchtig, leicht scharf, mit Orange, Chili und frischem Koriander); Ziegenfrischkäse und Boquerones; Antipasti und Austernpilze; Curry-Linsen mit Pfirsich und Ananas; Artischockensalat im Kartoffeldressing; Wildreissalat mit gebratenen Datteltomaten, Schafskäse vom Schäferhof und Meerrettich; Lachsröllchen (Pfannkuchenrolle gefüllt mit Lachs und Kräuterfrischkäse); Mini-Paprika gefüllt mit orientalisch gewürztem Hack und Käse; Kanarische Meersalzkartoffeln mit Mojo Rojo und Mojo Verde; Salatkomposition von Apfel und Sellerie

• Massaman Curry

  Hähnchenunterkeulen und Hähnchenbruststreifen in Kokosmilch mit Paprika, Kartoffel, frischer Ananas und Erdnüssen, dazu Jasmin-Reis

• Dessert 25,00 € pro Person (gesamtes Angebot)

  Crema mit Mandelkrokant und Granatapfel; Walnuss-Schokoladen-Baklava; Apfel-Cidre-Torte

Außer-Haus: Tapas-Arrangements (Stand 2022)

Zum Abholen, Lieferung nach Absprache gegen Aufpreis, Besteck und Geschirr zubuchbar. Preise pro Person.

• Tapas-Arrangement 1 (ab 20 Personen) 15 €

  Aioli und Brot; eingelegte grüne und schwarze Oliven mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone; eingelegter Kuhmilchweichkäse; Chorizo-Salami, leicht scharf; Albondigas in Feigensoße; Patatas bravas mit Aioli-Dip; Hähnchenspieße mit süß-scharfem Chili-Dip; Hirtensalat mit Gurke, Tomate, Paprika, Mais, roten Bohnen und Feta im Kräuterdressing; Brot

• Tapas-Arrangement 2 (ab 20 Personen) 17 €

  Oliven; Manchego aus der Mancha (Kuh, Ziege und Schaf gemischt); Serrano-Schinken; eingelegte Boquerones in Olivenöl mit Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln; knusprige Hähnchenunterkeulen; Meersalzkartoffeln mit Mojo; Artischockensalat im Kartoffeldressing; bunte Blattsalate im Orangen-Balsamico-Dressing; Brot

• Tapas-Arrangement 3 (ab 15 Personen) 19 €

  Kräuterbutter und Brot; Datteln im Serranomantel; eingelegter Feta mit Kräutern und buntem Pfeffer in Olivenöl; Lachsröllchen (Kräuterpfannkuchen mit Lachs und Meerrettich-Frischkäse-Schmand); Champignonpfanne mit Knoblauch und Petersilie; Curry-Linsen mit Pfirsich und Ananas; Meersalzkartoffeln mit Mojo; orientalischer Bulgursalat "Mümine" im Paprika-Dressing

• Arrangement 4 (ab 10 Personen) 16 €

  Aioli und Brot; Oliven; Auberginentaschen mit Mozzarella, Tomate und Basilikum, überbacken, dazu Reis; bunter Salat im Joghurt-Sahne-Dressing

• Arrangement 5 (ab 15 Personen) 19 €

  Datteln im Serranomantel; Aioli und Brot; Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Spieße; Kaninchen in Orangensoße mit Paprika und grünen Oliven; Reis; bunter Salat

• Arrangement 5, zweite Variante (so beschriftet, ab 15 Personen) 22 €

  Spinat-Blätterteig nach Empanadilla-Art mit Spinat und Feta; korsisches Rinderragout mit Zimt und Tomate; Rigatoni; bunter Salat

Austauschliste Tapas und Hauptgerichte (Catering, zur Wahl, zum Austausch oder zur Ergänzung)

• Albondigas (Fleischbällchen) in Feigensoße
• Möhren-Tapas, fruchtig, leicht scharf, mit Orange, Chili und frischem Koriander
• Ziegenfrischkäse und Boquerones
• Antipasti und Austernpilze
• Grüner Spargel im Serranomantel mit geröstetem Sesam
• Curry-Linsen, fruchtig, leicht scharf, mit Pfirsich und Ananas
• Artischockensalat in leichtem Kartoffeldressing
• Wildreissalat mit gebratenen Datteltomaten, Schafskäse vom Schäferhof und Meerrettich
• Lachsröllchen (Pfannkuchenrolle gefüllt mit Lachs und Kräuterfrischkäse)
• Mini-Paprika gefüllt mit orientalisch gewürztem Hack und Käse
• Mini-Paprika gefüllt mit Reis und Schafskäse
• Mini-Paprika gefüllt mit Bulgur und Calamares
• Kartoffeltaler belegt mit Lachstartar
• Salatkomposition von Apfel und Sellerie
• Ziegenfrischkäse mit Ratatouillegemüse
• Sommergemüse mit Schafskäse vom Schäferhof überbacken
• Gebratene Spieße von Meersalzkartoffel und scharfer Chorizo
• Kräuterbutter und Brot
• Geröstetes Tomatenbrot
• Pulpo auf galizische Art (Oktopus gebraten mit Olivenöl, bestäubt mit Paprika)
• Kross gebackene Gambas mit süßer Chilisoße
• Samosas, hausgemachte Teigtaschen, gefüllt mit Kartoffel, Erbse und schwarzer Zwiebelsaat
• Spanische Pfannenpizza belegt mit butterweichen Calamares-Ringen (in Tortenstücke geschnitten)
• Miesmuscheln in Fenchel-Crème-fraîche
• Grüne Blattsalat-Komposition mit exotischen Früchten und Passionsfruchtessig
• Weihnachtliche Gänse-Paella
• Patatas bravas, feurige Kartoffelecken mit Aioli-Dip
• Kanarische Meersalzkartoffeln mit Mojo Rojo oder Mojo Verde
• Frittierte Sardinen
• Frittierte Boquerones (kleine ganze Fische) mit Aioli
• Kaninchen im Portweinsud
• Gambas al ajillo
• Gamba-Pfanne (ganze Tiere) in Knoblauch und Olivenöl
• Datteln im Serranomantel
• Empanadillas mit Tomate und Thunfisch
• Empanadillas mit Spinat und Schafskäse
• Dips: Curry-Zucchini, Aubergine mit Tomate und geröstetem Sesam
• Frittierter Manchego-Käse mit Dijon-Dip
• Gebackene Calamares-Ringe mit Aioli-Dip
• Baby-Calamares mit Aioli-Dip
• Asiatische Hähnchenspieße mit Zitronengras und Kokos
• Lammtöpfchen (Gulasch aus der Keule mit Paprika und Zucchini)
• Bacalao-Kroketten
• Sommergemüse überbacken mit Schafskäse vom Schäferhof
• Auberginentaschen gefüllt mit Mozzarella, Tomate und Basilikum, mit Manchegokäse überbacken
• Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen
• Spitzkohlroulade gefüllt mit Speckhack und Reis
• Grünschalenmuscheln gratiniert
• Rotmeerbarbenfilet mit Bulgursalat
• Grünes Fischcurry mit Rotbarsch und Gambas, Paprika, Bambus und Sojasprossen, mit frischem Koriander
• Schweinefilet überbacken mit Mandelkruste
• Lammkoteletts gebraten in Olivenöl, mit Knoblauch und Rosmarin, dazu Aprikosen-Tomaten-Chutney
• Kleine Hüftsteaks, belegt mit Kräuterbutter, gebratenen Champignons, Sardellenfilets, gebackenem Schafskäse, gebackenem Ziegenkäse oder Gambas
• Wildschweinragout mit Steinpilzen und Trüffelpesto
• Korsisches Rinderragout mit Tomate und Zimt
• Putenröllchen gefüllt mit Serrano und Salbei in Portweinsoße
• Zitronen-Thymian-Hähnchen mit Zwiebeln und Kartoffeln
• Paprikaschoten gefüllt mit Bulgur (oder Grünkern) und Schafskäse, dazu mediterrane Tomatensoße
• Sellerie-Koteletts mit Kräuterquark
• Gemüsekuchen mit Porree und Sommergemüse
• Frittierte Gemüsespieße mit Dip
• Spanische Knoblauchkartoffeln in Sahnesoße mit Speck
• Schweinenackensteaks überbacken mit Mandelkruste
• Ofentortilla mit Gemüse und Chorizo
• Kartoffeltaler mit Lachstartar und Apfel-Curry-Soße

Austauschliste Suppen (Catering)

• Ochsenschwanzsuppe, abgeschmeckt mit trockenem Sherry, dazu Knusperoliven
• Thai-Curry-Kokossuppe
• Griechische Zitronensuppe mit Kritharaki-Nudeln
• Kürbis-Kokos-Suppe mit Lauch und frischem Koriander
• Ingwer-Möhren-Suppe
• Klare Gänsesuppe mit frischem Wurzelgemüse und Keulenfleisch
• Kartoffel-Lauch-Suppe mit Chorizo
• Manchego-Porree-Suppe mit Crème fraîche und Albondigas
• Knoblauchsuppe
• Mediterrane Tomatensuppe mit Gin-Sahnehaube
• Bouillabaisse, französische Fischsuppe, mit Muscheln und Meeresfrüchten
• Venusmuschelsuppe mit Kräuter-Crème-fraîche
• Bärlauchsuppe mit Kräuter-Croutons

Austauschliste Desserts (Catering)

• Warmer Aprikosenkuchen mit Vanilleeis und Sahne
• Schokocreme mit gerösteten Cashewkernen
• Maurischer Schokoladenkuchen
• Buttermilch-Kokos-Kuchen
• Churros mit Schokoladen-Dip
• Schoko-Walnuss-Baklava
• Quarkspeise mit eingemachten Pfirsichen und geröstetem Mandelkrokant
• Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne
• Walnusseis mit Espresso und Baileys
• Tiramisù, das Kultdessert
• Maurischer Backapfel mit Vanilleeis
• Mousse von schwarzer und weißer Schokolade
• Hausgemachtes Baileys-Eis auf Espressospiegel
• Hausgemachtes Minz-Eis auf Erdbeerspiegel

Kuchenauswahl: Standardkuchen (Abrechnung nach Verbrauch möglich)

• Kirschstreuselkuchen vom Blech 2,10 €
• Aprikosenstreuselkuchen vom Blech 2,10 €
• Apfelstreuselkuchen vom Blech 2,10 €
• Buttermilch-Kokosnusskuchen 2,10 €
• Maurischer Schokokuchen mit Orange und Rosinen 2,30 €

Kuchenauswahl: Ergänzende Auswahl (Preis pro ganzem Kuchen, 12 Stücke)

• Gedeckter Apfelkuchen 28,80 €
• Apfel-Cidre-Torte mit Zimtsahne 30,00 €
• Erdbeer-Sahne-Torte 32,40 €
• Himbeer-Sahne-Torte 34,80 €
• Russischer Zupfkuchen 26,40 €
• Herren-Kirsch-Sahne-Torte (mit Pralinenboden) 32,40 €
• Schoko-Mohn-Kuchen 24,00 €
• Rotweinkuchen mit Rotweinzuckerguss 24,00 €
• Schoko-Sahne-Torte 32,40 €
• Espresso-Torte 32,40 €
• Mandarinen-Sahne-Torte 32,40 €
• Apfel-Tarte 25,00 €

Weihnachtsmenü 1 (Weihnachtsfeier 2012)

Drei Gänge, gleiche Vorspeise und gleiches Dessert für alle, Hauptgericht vorab wählbar.

• Vorspeise

  Vier verschiedene Tapas mit Aioli und Brot

• Hauptgericht 1

  Lachsfilet im Sesam-Mantel mit Knoblauch-Dattelspinat, dazu Spaghetti-Röllchen

• Hauptgericht 2: Lammtöpfchen

  Mediterranes Lammragout mit Kanarischen Meersalzkartoffeln, Mojo Rojo und Mojo Verde, buntem Blattsalat und Artischocken

• Hauptgericht 3: Hüftsteak vom Irischen Weideochsen

  in Cognac-Pfeffersoße mit Pommes frites, dazu Salatvariation im Orangen-Balsamico-Dressing

• Dessert 25,80 € pro Person

  Maurischer Backapfel mit Vanilleeis und Sahne

Weihnachtsmenü 2

Vier Gänge, gleiche Suppe und gleiches Dessert für alle, Vorspeise und Hauptgericht vorab wählbar.

• Suppe

  Klares Hühnersüppchen mit Wurzelgemüse

• Vorspeise (zur Wahl)

  Lachstartar auf Kartoffelrösti mit Apfel-Curry-Soße oder Scheiben von der Entenbrust mit Feldsalat im Himbeerdressing

• Hauptgericht (zur Wahl)

  Lammkoteletts in Zitronenbutter geschwenkt mit Ratatouillegemüse, dazu gebratene Kartoffelpasta, oder Zitronen-Thymian-Hähnchen mit Kartoffelbratlingen aus dem Ofen, dazu bunter Salat im Joghurt-Dressing

• Dessert-Trio 27,80 € pro Person

  Amarula-Schoko-Mousse, Lebkuchenparfait, Panna Cotta mit Himbeerspiegel

Weihnachtsmenü 3: Tapasrunden-Arrangement

• Spanische Tapas-Runden 19,90 € pro Person mit Mini-Dessert, 18,50 € ohne Dessert

  Kapernbeeren, schwarze und grüne Oliven, Aioli und Brot; Patatas bravas mit Aioli-Dip, Chorizo-Salami, eingelegter Kuhmilchweichkäse; asiatische Hähnchenspieße mit Kokos und Zitronengras, Albondigas in Feigensoße, Curry-Linsen mit Pfirsich und Ananas, Kanarische Meersalzkartoffeln mit Mojo Rojo und Mojo Verde, Calamares-Ringe oder frittierte Boquerones, bunter Salat im Orangenbalsamico-Dressing; Lebkuchen-Mousse

Weihnachtsmenü 4

Drei Gänge.

• Vorspeise

  Gambas (Riesengarnelen) an bunter Feldsalat-Komposition, dazu Gänseschmalz-Crostini

• Hauptgericht

  Weihnachtliche Gänse-Paella, dazu bunter Salat im Orangen-Balsamico-Dressing

• Dessert 23,90 € pro Person

  Warmer Apfel-Streusel mit Lebkuchenparfait

Weihnachtsmenü 5

Drei Gänge, gleiche Suppe und gleiches Dessert für alle, Hauptgericht vorab wählbar.

• Suppe

  Kartoffel-Spinat-Süppchen mit drei gebratenen Gambas

• Hauptgericht (zur Wahl)

  Kalbsröllchen gefüllt mit Salbei und Serrano, dazu Herzoginkartoffeln und Rotkohl, oder pochiertes Lachssteak mit Wintergemüse in weißer Rioja-Soße und halbwildem Reis, oder vegetarisch: Rote-Bete-Risotto mit Manchego-Käse und gebratenen Austernpilzen, dazu winterliche Salatkomposition

• Dessert 25,90 € pro Person

  Maurischer Bratapfel an Glühwein-Sabayone

Silvester: Spanische Schlemmerreise (Stand 2013)

Einlass ab 19 Uhr. Kinder von 5 bis 13 Jahren nach Vereinbarung, Jugendliche bis 15 Jahre 39 €.

• Zur Begrüßung

  Überraschungscocktail, mit oder ohne Alkohol

• Ab 19 Uhr: Suppen

  Essenz von Wildschwein und Steinpilz; Minestrone (Gemüsesuppe mit Pesto und gehobeltem Manchego); dazu Knusperoliven und Datteln im Serranomantel

• Ab 20 Uhr: Tapas-Runde (serviert)

  Oliven und Kapernbeeren, Chorizo, Manchegokäse, Patatas bravas mit Aioli, Curry-Linsen, kross gebackene Gambas, Champignonköpfe in Olivenöl mit Petersilie, Artischocken im Kartoffeldressing, Lachsröllchen (Crêpes-Schnecke mit Lachs und Kräuterfrischkäse), frittierte Boquerones mit Aioli-Dip

• Ab 21:30 Uhr: Hauptgang-Buffet

  Riesen-Paellapfanne mit Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten; Kaninchen in Portweinsauce; bunter Blattsalat mit Zitronen-Buttermilch- und Orangen-Balsamico-Dressing; Kanarische Meersalzkartoffeln mit Mojo Rojo und Mojo Verde; Kartoffel-Birnenkrapfen; gefüllte Poulardenbrust mit Spinat, Gorgonzola und Datteln in Estragonsauce; vegetarische Gemüsetorte mit Fenchel, Möhre, Lauch, Süßkartoffel und Kirschtomaten mit Minz-Quark-Dip

• Ab 23 Uhr: Dessert-Überraschungsbuffet

  Lecker, außergewöhnlich, für jeden Geschmack etwas

• Mitternacht 49 € pro Person (drei Buffets plus Tapas-Runde, inklusive Begrüßungscocktail und Sekt um Mitternacht)

  Ein Glas Cava zum Jahreswechsel

Silvester: Spanische Schlemmerreise (Stand 2015/2016)

Einlass ab 19 Uhr. Kinder von 5 bis 12 Jahren nach Vereinbarung, Teenager bis 15 Jahre 39 €.

• Zur Begrüßung

  Überraschungscocktail, mit oder ohne Alkohol

• Ab 19 Uhr: Suppen

  Essenz vom Rind mit Wurzelgemüse; mediterrane Tomatensuppe mit Gin-Sahne; dazu Knusperoliven und Datteln im Serranomantel

• Ab 20 Uhr: Tapas-Runde (serviert)

  Oliven und Kapernbeeren, Chorizo, Manchegokäse, Patatas bravas mit Aioli, Curry-Linsen, kross gebackene Gambas, Champignonköpfe in Olivenöl mit Petersilie, Artischocken im Kartoffeldressing, Lachsröllchen (Crêpes-Schnecke mit Lachs und Kräuterfrischkäse), frittierte Boquerones mit Aioli-Dip

• Ab 21:30 Uhr: Hauptgang-Buffet

  Riesen-Paellapfanne mit Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten; Kaninchen mit grünen Oliven in Orangensauce mit Crème fraîche; gefüllte Poulardenbrust mit Spinat, Gorgonzola und Datteln in Estragonsauce; bunter Blattsalat mit Zitronen-Buttermilch- und Orangen-Balsamico-Dressing; Kanarische Meersalzkartoffeln mit Mojo Rojo und Mojo Verde; Dauphine-Kartoffeln; vegetarische Gemüse-Quiche mit Minz-Quark-Dip

• Ab 23 Uhr: Dessert-Überraschungsbuffet

  Lecker, außergewöhnlich, für jeden Geschmack etwas

• Mitternacht 49 € pro Person (drei Buffets plus Tapas-Runde, inklusive Begrüßungscocktail und Sekt um Mitternacht)

  Ein Glas Cava zum Jahreswechsel