Winterzeit -
Weihnachtszeit
Auch bei Eis und Schnee freuen wir uns, ganz nach Ihren Wünschen spanisch oder klassisch weihnachtliche Verwöhnmenüs, kreative Tapasrunden oder schlicht angepasste Speisekreationen für Ihre Weihnachtsfeier zu arrangieren.
Ob feucht-fröhliche Party oder festlich-weihnachtliches Ambiente mit Baum und Kerzenschein. Unsere Herausforderung besteht darin, Ihre Wünsche zu verwirklichen, dabei erfreuen wir uns an der Bewirtung zufriedener Gäste.
Zur näheren Info, sprechen Sie uns einfach an...
Im Anschluss finden Sie unsere Menüangebote für Ihre Weihnachtsfeier 2012. Nach Vereinbarung können gerne Elemente verändert und ausgetauscht werden. Inspiration dazu finden Sie auch in unseren Austauschlisten unter dem Punkt "Partyserice und Catering":
Menue 1/ 25,80 €
Drei Gänge,
alle Gäste erhalten die gleiche Vorspeise
und das gleiche Dessert.
Vorab kann jeder sein bevorzugtes Hauptgericht wählen!
Vier verschiedene Tapas
mit Aioli und Brot
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Hauptgericht1
Lachsfilet im Sesam-Mantel
mit Knoblauch-Dattelspinat, dazu Spaghetti Röllchen
Hauptgericht 2
„Lammtöpfchen“
Mediterranes Lammragout mit Canarischen Meersalzkartoffeln, dazu Mojo Rojo & Mojo Verde, mit buntem Blattsalat und Artischocken
Hauptgericht 3
„Hüftsteak vom Irischen Weideochsen“
in Cognac-Pfeffersoße mit Pommes Frittes, dazu Salatvariation im Orangen-Balsamico-Dressing
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Maurischer Backapfel mit Vanilleeis & Sahne
Menue 2 / 27,80 €
Vier Gänge,
alle Gäste erhalten die gleiche Suppe
und das gleiche Dessert.
Vorab kann jeder seine bevorzugte Vorspeise sowie
sein bevorzugtes Hauptgericht wählen!
Klares Gänsesüppchen
mit Wurzelgemüse
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Lachstartar
auf Kartoffelrösti mit Apfel Curry Soße
oder
Scheiben von derEntenbrust
mit Feldsalat im Himbeerdressing
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Lammkotelettes in Zitronenbutter
geschwenkt mit Ratatouillegemüse
dazu gebrateneKartoffel Pasta
oder
Zitronen Thymian Hähnchen mit Kartoffelbratlingen
aus dem Ofen
dazu Bunter Salat im Joghurt Dressing
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Dessert Trio
Amarula Schoko Mousse
Lebkuchenparfait
Panna Cotta & Himbeerspiegel
Menue 3 / 19,90 €
Tapasrunden Arrangement
Spanische Tapas Runden
Viele Kleinigkeiten vereint zu einer vielseitigen Speisekomposition,
bei der für jeden etwas dabei ist. . . . . .
Karpernbeeren
Schwarze Oliven
Grüne Oliven
Aioli & Brot
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„Patata brava“
feurige Kartoffelecken mit Aioli Dip
Chorizzo Salami
Eingelegter Kuhmilchweichkäse
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Asiatische Hähnchenspieße mit Kokos & Zitronengras
Albondigas Hackbällchen in Feigensoße-fruchtig & scharf
Curry Linsen, fruchtig, leicht scharf mit Pfirsich & Ananas
Canarische Meersalzkartoffeln mit Mojo Rojo & Mojo Verde
Calamares Ringe oder Frittierte Boquerones
Bunter Salat im Orangenbalsamico Dressing
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Lebkuchen Mousse
je Person 18,50 € ohne Dessert /
je Person 19,90 € incl. Mini Dessert
Menue 4 / 23,90 €
Drei Gänge
GAMBAS
(Riesengarnelen) an bunter Feldsalat Komposition
dazu Gänseschmalz-Crostini
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Weihnachtliche Gänse Paella
dazu Bunter Salat im Orangen-Balsamico Dressing
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Warmer Apfel-Streusel
mit Lebkuchenparfait
Menue 5 / 25.90 €
Drei Gänge,
alle Gäste erhalten die gleiche Suppe
und das gleiche Dessert.
Vorab kann jeder sein bevorzugtes Hauptgericht wählen!
Kartoffel Spinat Süppchen
mit drei gebratenen Gambas
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Wildschweinbraten
mit Morchel-Rahm Soße,
Kartoffel-Birnenkrapfen und Rotkohl
oder
Pouchiertes Lachssteak
mit Wintergemüse in weißer Rioja Soße,
dazu halbwilden Reis
oder
Vegetarisch:
Rote Beete-Risotto mit Manchego-Käse
und gebratenen Austernpilzen
dazu winterliche Salatkomposition
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Maurischer Bratapfel
an Glühwein-Sabayone